مــهر پــاتــوق

آشپزی بایگانی - صفحه 16 از 16 - مهر پاتوق -

امام حسین (ع) : بخشنده ترین مردم کسی است که در هنگام قدرت می بخشد.
چهارشنبه ۳ خرداد ۱۳۹۶
فیلم دزدان دریایی کاراییب ۵ ۲۰۱۷
دانلود فیلم دزدان دریایی کاراییب 5
دانلود فیلم سریع و خشن ۸ ۲۰۱۷
دانلود فیلم سریع و خشن 8 2017
دانلود فیلم ایرانی سلام بمبئى
دانلود فیلم سلام بمبئى با لینک مستقیم
دانلود فیلم The Great Gilly Hopkins با کیفیت بالا
دانلود فیلم The Great Gilly Hopkins با کیفیت بالا
دانلود مستند من بولت هستم با دوبله فارسی I Am Bolt 2016
دانلود مستند من بولت هستم با دوبله فارسی I Am Bolt 2016
دانلود رمان دروغ شیرین | اندروید ، PDF ، آیفون و جاوا
دانلود رمان دروغ شیرین | اندروید ، PDF ، آیفون و جاوا
دانلود رمان شاه شطرنج | اندروید ، PDF ، آیفون و جاوا
دانلود رمان شاه شطرنج | اندروید ، PDF ، آیفون و جاوا

تبلیغات

سالاد سبزیجات و یک سس عالی برای شام

دسته بندی : آشپزی تاریخ : دوشنبه ۱۴ دی ۱۳۹۴

کاایران مجله آشپزی مثبت: برای درست کردن یک سالاد خوشمزه کافی است چند مدل سبزی جات فصل داشته باشید. فقط کافی است یک سس مخصوص هم درست کنید. آن وقت است که یک سالاد همه چیزتمام خواهید داشت.

,[categoriy]

آکاایران: سالاد سبزیجات و یک سس عالی برای شام

مواد لازم برای ۴  نفر

به گزارش آکاایران

  • ۶ پیمانه بروکلی ریز خرد شده
  • ۱ عدد ساقه کرفس
  • ۲ عدد کدوسبز
  • ۲ عدد هویج
  • ۱ عدد پیاز
  • ۲  /۱ پیمانه کشمش
  • ۲ /۱ پیمانه گردوی خرد شده
  • ۴ /۱ پیمانه مغز تخمه آفتابگردان

مواد لازم برای سس

  • ۴ /۳ پیمانه سس مایونز
  • ۱ ق س سس خردل
  • ۲ ق س عسل
  • ۴ /۱ پیمانه سرکه سیب
  • ۴ /۱ ق چ زردچوبه
  • ۲ /۱ ق چ پودر سیر
  • ۱ ق چ فلفل سیاه
  • ۱ ق چ نمک

طرز تهیه:

۱٫ ابتدا باید همه سبزی ها را آماده کنید. به این صورت که هویج، کرفس، پیاز و کدوسبز را بعد از شست وشو پوست بگیرید، سپس آنها را ریز خرد کنید. بروکلی خرد شده را هم خوب بشویید.

۲٫ در یک ظرف مناسب سبزی های خرد شده را همراه با گردوی خرد شده، کشمش و مغز تخمه آفتابگردان بریزید و خوب با هم مخلوط کنید. سالاد را تا آماده شدن سس داخل یخچال قرار دهید.

۳٫  برای تهیه سس، همه مواد را داخل یک کاسه مناسب بریزید و خوب هم بزنید تا سس سالاد آماده شود. سس را هم در یخچال بگذارید تا کاملا سرد شود.

۴٫ موقع سرو، سس را روی سالاد بریزید و سرو کنید.

طرز تهیه کوفته گشنیز

دسته بندی : آشپزی تاریخ : شنبه ۱۲ دی ۱۳۹۴

طرز تهیه کوفته گشنیز

در این قسمت از کوفته پزی سایت تالاب طرز تهیه کوفته گشنیز را برای شما آماده کرده ایم.

مواد لازم کوفته گشنیز :

گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم ۱۰۰ گرم / ۲۴۰ کالری
گشنیز ۲۵۰ گرم ۱۰۰ گرم / ۲۰ کالری
آرد نخودچی یک دوم یا دو سوم پیمانه ۱۰۰ گرم / ۶۰ کالری
برنج پخته ۱ پیمانه ۱۰۰ گرم / ۲۵۰ کالری
تخم مرغ ۱عدد ۱۰۰ گرم / ۱۴۷ کالری
گوجه فرنگی ۵۰۰ گرم ۱۰۰ گرم / ۱۵ کالری
پیاز متوسط ۲عدد ۱۰۰ گرم / ۵ کالری
رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری ۱۰۰ گرم / ۷۶ کالری
نمک و فلفل به اندازه کافی ۱۰۰ گرم / ۰ کالری
آبغوره یا آب لیمو به میزان دلخواه ۱۰۰ گرم / ۹ کالری

طرز تهیه کوفته گشنیز :

*. یک عدد پیاز را رنده می کنیم و همراه با تخم مرغ ، نمک ، فلفل ، دارچین ، برنج پخته ، آرد نخودچی و گوشت چرخ کرده ، خوب ورز می دهیم . سپس دو تا سه قاشق گشنیز خرد کرده را با آن مخلوط کرده ، به مدت نیم ساعت استراحت می دهیم .برای آب کوفته یک عدد پیاز دیگر را ریز خرد کرده.

*. در یک قاشق روغن تفت داده ، طلایی که شد گوجه فرنگی ها را به دو نیم کرده در آن می ریزیم سپس رب وکمی گشنیز به آن اضافه می کنیم . به این مواد به تعداد افراد یک فنجان چایخوری آب اضافه می کنیم دو تا سه جوش که زد کوفته ها را که به اندازه گردو آماده کرده ایم داخل آب کوفته می ریزیم.

*. تمام کوفته ها را که داخل آب ریختیم حرارت شعله تا ۱۰ دقیقه باید کم باشد سپس تا ۱۰ دقیقه هم باید بپزد . ۵ دقیقه آخر به دلخواه یک فنجان آبغوره یا آب لیمو یا آلو یا گوجه فرنگی ریز ۱۰ تا ۱۲ عدد اضافه می کنیم. بعد ۵ تا ۱۰ دقیقه که جوشید آنرا بر می داریم.

نکات تغذیه :

*. درتهیه این غذا از سبزیجات گوناگونی مثل پیاز، گوجه فرنگی و گشنیز استفاده شده است که منابع خوبی از ویتامینC می باشند. از خواص گشنیز می توان به این موارد اشاره نمود: تسکین دهنده تهوع و برطرف کننده عطش ؛ بخصوص گشنیزخام و تازه که خواب آور، بادشکن ونیرو دهنده معده می باشد. این غذا به صورت آب پز تهیه می شود و روغن کمی در طبخ آن بکار می رود ؛ بنابراین غذای مناسبی برای تمامی افراد بخصوص کسانی است که دچار چربی خون بالایی هستند. کل کالری غذا، ۱۸۰۰ کالری می باشد که بطور متوسط سهم هر فرد، ۲۵۰ کالری است.

خواص گشنیز :

*. برگ و تخم گشنیز باعث تقویت معده شده و علاوه بر اینکه به هضم غذا کمک می کند، التهاب آن را نیز از میان می برد؛ همچنین خاصیت بادشکنی و ضدنفخ هم دارند.برگ گشنیز تسکین دهنده استفراغ و همچنین برطرف کننده عطش است.گشنیز خام خواب آور است پس اگر برای خواب شب مشکل دارید، آب ۳۰ گرم از برگ گشنیز را گرفته، با کمی شکر شیرین کرده، بنوشید. فقط توجه داشته باشید که مقدار گشنیز نباید از ۳۰ گرم بیشتر شود زیرا مصرف زیاد گشنیز به ویژه تخم آن حالت بی حسی، خواب آلودگی، گیجی و گاهی فراموشی موقت ایجاد می کند.تخم گشنیز دارای اثر ضدباکتری است؛ درنتیجه مصرف دم کرده ۱۵ گرم از آن در یک لیتر آب برای درمان بیماری های عفونی مانند حصبه، تب روده و مسمومیت هایی که منشا باکتری دارند بسیار مؤثر است.

تبلیغات



دسته بندی

ads

ads
مطالب محبوب
تبلیغات متنی